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随着经济危机影响的加深，人们的生活方式正在悄悄改变，奢侈的餐饮不再成为人们的追求，而经济实惠的餐饮成为大众的首选。调查数据表明，城市外出就餐的人数占总人口的76%，其中有56%是“不得不”外出就餐，而在这一部分人当中，其中73%的人选择经济实惠的餐饮。由于人们对饮食健康的追求不变，人们更愿意选择保健绿色食品的占86%。

    久久鸭充分利用其假日的销售旺季，迅猛出击，像元旦、春季这样的大节日，一个节日的销售量可达平时的几倍、甚至几十倍，几天时间即可达到平常几个月的销量。掌握节假日的特点，早动手，早准备，早备货，确保货源充足。

    投资小、收益高的久久鸭仅仅是个卖鸭脖子的小店，却在两年内迅速占领北京城市的各个角落，销售的鸭脖子也成为城市居民的固定小吃。发展至今，仅在北京一个城市其连锁店就达到500余家，销售额稳步增长，创造了餐饮业的奇迹。

    久久鸭加盟者可以以自己所开固定店面为中心，向周围的超市、便利店，副食店，小区零售店，中餐厅，机关食堂等多处设代卖点或采取一个总店多个窗口销售，形成小区域连锁，逐步形成地方性垄断经营，占领市场。