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饮食习惯的转变 
任何一个民族，任何一个地区，饮食文化和它的地理位置、历史渊源有着脱不掉的干系。东方人是以谷物、农耕为文明特征的，而欧洲餐饮，则是与牛、羊相关联的，还以麦子为特征。中国人吃米饭、馒头、面条，而欧洲人，则以比萨、面包、牛排为主食。但随着中西文化的深入交流与经济的快速发展，生活节奏也发生了翻天覆地的变化，中西方饮食文化开始渐渐融为一体，密不可分！更多的外国友人学习和了解中国文化，国内也开始学习西方的饮食。

健康饮食是道金闸门 
近10年来，我国城市居民膳食中水果及蔬菜的进食量持续下降，谷物的供能比也明显低于合理水平，这一不良趋势需要尽快地干预和阻断。食物是身体必需营养素的最好补充剂。中国人讲究“药补不如食补”。纵观目前的食品市场，只有比萨能够保障消费者获得包括微量营养元素在内的基本的、均衡的营养需求，消除营养摄入不足和失衡两类营养不良状态。  

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比萨实属低脂、低糖、多营养的绿色饮食，食之无发胖之忧，它顺应了新时代人们健康饮食的新潮流、新趋势、新时尚。而专业人士更是认为，比萨在中国的市场将成为西餐中的一匹黑马，势不可挡。 
披萨店是消费者多元化生活形式的需要，是快节奏生活的必然产物。环境优雅，口味鲜美，服务上乘，方便快捷，交通便利，是大学生、白领、年轻的上班一族、家庭用餐的优先选择。全国市场来看，消费者需求不断增加。在中国，吃披萨不仅有益健康，更将成为“时尚”饮食的代名词。

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