山东私坊斋清真食品有限公司，隶属于山东众月集团，是一家集生产、加工、销售于一体的民族食品企业.

工厂化大生产多采用水饺成型机包制水饺。水饺包制是水饺生产中极其重要的一道技术环节，它直接关系到水饺形状、大小、重量、皮的厚薄、皮馅的比例等质量问题。

山东私坊斋清真食品有限公司位于鲁豫冀三省交界的“金三角”——聊城莘县朝城经济开发区。众月集团创始人和董事长马敬涛先生，是一位知名的回族企业家，曾连续多年荣获“中国杰出企业家奖”、“山东省民族团结先进个人”、“山东省关爱员工优秀民营企业家”等多项荣誉称号。

水佼馅的选择：水饺馅的品种也会对冻裂率造成一定的影响。因为脂肪在冻结时体积缩小，脂肪含量较高的品种冻裂率相对较低；蔬菜中水分含量较高并且难于彻底脱去，因此蔬菜馅水饺冻裂率相对会较高。

山东私坊斋清真食品有限公司拥有速冻水饺、速冻肉丸、调理品、烧鸡、酱牛肉等十几大系列的高品质营养美味产品。

饺子煮至水沸腾时，加上一勺凉水降一下温，等到再次沸腾后，再注入冷水降温。点水是为了让饺子即便煮的时刻很久，也不会破皮，更不会是以而有粘锅的现象。