冷热饮制作
将配制好的饮料倒入饮料桶内即可。冷热饮机控制温度范围：冷饮3-12℃，热饮57-67℃。建议：喷淋式冷热饮机一般适合制作果汁饮料，搅拌式冷热饮机一般适合制作果肉饮料（颗粒不可大于出料口的50%）；如饮料比重略重可选择“涡旋式冷热饮机”。
注意事项：
A：进入饮料桶的饮料温度不能高于35℃。（冷热饮机、热饮机除外）
B：关闭制冷开关后，再开制冷需等3分钟，否则会损坏压缩机。
C：制热时一定要开泵水开关，停止制热后，泵机和搅拌电机至少工作5-6分钟后，才能关闭。
D：制作热饮时，缸内浆料不得少于2L。禁止单缸制热（单缸热饮机除外）。
日利润估算：场地日租+人员日工资+日耗水电+日市管税费+日用材料（食品原料+杯具数）之总和（日运营费用）÷日销售个数，连测一周，计算出平均值（饮品单个成本），此平均值×理想利润值=销售单价，销售单价×日平均销售量-日运营费用=单日利润