苦瓜又称凉瓜，是夏季蔬菜之一，属于葫芦科，春夏交接时开花，果实呈椭圆形，表面有参差齐类似瘤状的突起。经常食用有明目解毒、清热解暑的功效，是人们夏季比较喜爱的蔬菜之一。

定植；当幼苗长出3到4片叶片时，进行定植。以行距120～130cm，株距50～60cm定植为宜；

生长管理；苗木成长过程中要进行中耕除草培土，保持土壤水分。当幼苗长到20cm左右时，需进行搭架引蔓。搭架的方式有平棚架和“人”字架2种。可根据空间大小进行灵活运用。