实际操作内容 

1.讲述鸭血粉丝汤的发展史及特色特点。 

2. 参观鸭血粉丝汤的制作流程。 

3. 泡粉及熬汤，鸭血粉丝汤干粉发泡及烫粉的技巧。 

4.培训鸭血粉丝汤的选材及原料腌制处理方法。 

5. 鸭血粉丝汤所需原料的煮制时间与技巧。 

6. 鸭肝、鸭胗、鸭肠、鸭血的正确处理方法。 

 7. 鸭血粉丝汤加工器具、设备的使用方法与采购途径。8.投资预算分析及经营管理方法。 

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