弋阳年糕制作始于唐代，已有1200多年的历史，它以弋阳大禾谷米为原料，采用三蒸两百锤的独特工艺制作而成，以白洁玉润、柔顺细滑而著称。国家质检总局组织了对弋阳年糕地理标志产品保护申请的审查。经审查合格，现批准自2006年12月28日起对弋阳年糕实施地理标志产品保护。
弋阳年糕纯手打好味道，千年传承、独特优势、生态有机。富含多种维生素和微量元素，消脂减肥、养胃健体。营养健康易消化吸收，特别是老年人与儿童食用。无任何添加，绿色原生态美食。