蛋类新鲜度快速检测说明书

【试剂名称】 蛋类新鲜度快速检测试剂

【试剂用途】 检测是否为新鲜蛋类。

【规    格】 100次。

【贮    藏】 室温的环境。

【包    装】 检测试剂10包，60ml样品杯1个，塑料杯1个。

【适用范围】 适用于蛋类的快速检测。

【原    理】 利用蛋类存放时间长，蛋内水份蒸发、气室扩大、内容物重量减轻的变化，在检测试剂的

水溶液中，观察其浮沉情况来鉴别检验蛋类新鲜度。

【操作步骤】

2        取塑料杯1个，加入1包检测试剂，用100ml洁净水溶解（此溶液可用10次）。

2        将蛋放入溶液中，悬浮（不能下沉）的蛋为陈旧或腐败蛋。

【注意事项】

2        此方法可作为批量货物抽查检测，经检验的蛋不宜久藏。

2        检测完的检测试剂溶液可用一个洗净空瓶保存，可重复检测。