农药速测卡是用对农药高度敏感的胆碱酯酶和显色剂做成的酶试纸，可以快速检测蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯这两类用量较大、毒性较高

的杀虫剂的残留情况。本法抗干扰性强，操作简便，不需要仪器设备和配制试剂就能单独使用，无需任何专业技术培训。产品容易贮存，携带

方便，是现场检测的最佳方法。本方法已成为国家标准方法（GB/T5009.199-2003）。

农药速测卡对几种常用农药的最低检测限（单位  mg/kg）如下：  
                甲胺磷  1.7                    马拉硫磷            2.0                          水胺硫磷  3.1                    对硫磷  1.7                    氧化乐果  2.3
                久效磷  2.5                    乙酰甲胺磷  3.5                          敌敌畏            0.3                    乐果            1.3
                敌百虫  0.3                    呋喃丹                    0.5                          西维因            2.5                    好年冬  1.0
                以上是由卫生部食品卫生监督检验所和北京市产品质量监督检验所等七个单位用气相色谱法对比试验和验证数据的统计表。