物理性质：白藜芦醇无味、白色晶体（甲醇）；难溶于水，易溶于乙醇，丙酮等有机溶剂。熔点253-255℃，261℃即升华。

※ 分析方法：

采用C18柱，以乙腈：水 （体积比30：70）溶液为流动相，用紫外检测器于306nm处检测。结果表明白藜芦醇浓度在10～250μg/mL时，浓度与峰面积呈良好的线性关系（r=0.9999）；加标回收率为9.25%～10.26 % ；最低检出浓度0.6mg/g。生产中可以调整流速同时测虎杖苷和白藜芦醇的酶解转化

※ 药理作用：

白藜芦醇是一种天然的抗氧化剂，可降低血液粘稠度，抑制血小板凝结和血管舒张，保持血液畅通，可预防癌症的发生及发展，具有抗动脉粥样硬化和冠心病，缺血性心脏病，高血脂的防治作用。抑制肿瘤的作用还具有雌激素样作用，可用于治疗乳腺癌等疾病。

※ 微生物：

总菌数 1000CFU/g Max

酵母及霉菌数 100CFU/g Max

大肠杆菌 不得检出

沙门氏菌 不得检出

※ 包装存储

1.外包装纸板桶；

2.25KG/纸板桶或根据客户要求包装；

3.贮存于干燥阴凉处,避免阳光照射和高温。