真假鸡精快速检测试剂

【试剂名称】 真假鸡精快速检测试剂说明书

【试剂用途】 快速检测真假鸡精试剂

【规    格】 20次。

【贮    藏】 室温的环境。

【包    装】 检测液A 1瓶，5ml检测管5支，吸管1包。

【适用范围】 适用于鸡精快速检测。

【原    理】 鸡精是由优质嫩鸡与辅料炖熬成的学浓汁，营养丰富、易于吸收，颇受欢迎。制造假鸡精的原料伪劣，生产设备简陋，工艺水平差，为牟取暴利，尽可能降低成本。根据目前市场状况，假鸡精的制作水平较低，一般采用各种手段，在色、香、味等感官性方面，使得假鸡精尽可能仿造得与真品相似，从直观上蒙骗消费者。本快速检测方法是根据检测液A与鸡精中的某成分会发生特有化学反应现象，从而能快速检测出真假鸡精。

【操作步骤】

    取鸡精0.5g于5ml 试管中，加纯净水(若气温较低可适当加点热)至3ml，摇匀溶解后，加检测液A 1 ml摇匀，同时观察试管是否出现白色浑浊或沉淀现象可判定为真鸡精，且试管上层的泡沫持续较长。相反现象可判定为假鸡精。

【注意事项】

2        本方法为现场快速检测方法，精确定量需在实验室中进行。

2        用过的离心管清洗干净后可重复使用。

2        试剂无毒，如有皮肤接触，冲洗干净即可。