味精中掺石膏粉快速检测试剂

【试剂名称】 味精中掺石膏粉检测试剂

【试剂用途】 用于定性判断味精是否存在石膏粉掺假，适合现场检测。

【规    格】 100次

【贮    藏】 阴凉，避光。

【包    装】 检测液A （黑盖）1瓶、检测液B1瓶、检测液C1瓶，样品杯2叠，5ml检测管5支，吸管2包。

【适用范围】 味精

【原    理】

一些不良商贩为了降低成本，在味精是掺入石膏粉。石膏粉的主要成分是硫酸钙，本试剂通过鉴别钙离子和硫酸根离子是否存在，来判断味精中是否掺杂石膏粉。

【操作步骤】

2        称取味精样品1g溶于20ml蒸馏水或纯净水中，观察溶解情况，味精应易溶于水且溶液澄清透明，如果样品溶液混浊或出现沉淀，疑为掺入石膏粉等不溶性物质，需进行进一步的鉴定。

2        取上述味精样品溶液2ml，加入检测液A1滴，混匀，再加入检测液B10滴，混匀，如有白色混浊或沉淀，则为阳性。

2        另取上述味精样品溶液2ml，加入检测液C10滴，混匀，如有白色混浊或沉淀，则为阳性。

2        第2、3步骤检测均为阳性，则判定味精中掺杂石膏粉。

【注意事项】

2        本方法用于现场快速测定，对于测定结果为阳性的样品应重复三次测定。建议送样品至实验室或法定检测机构做精确定量。

2        检测管冲洗、晾干后可重复使用。

2        操作过程中，最好带着手套操作，如有皮肤接触，用大量水冲洗干净。