味精中掺食盐检测试剂

【试剂名称】 味精中掺食盐检测试剂

【试剂用途】 用于定性判断味精是否存在食盐掺假，适合现场检测。

【规    格】 20次

【贮    藏】 阴凉，避光。

【包    装】 检测液A（黑盖） 1瓶，检测液B（绿盖）1瓶，样品杯1叠，10ml检测管5支，吸管1包。

【适用范围】 味精

【原    理】      

甲级味精中谷氨酸钠的含量在99%以上，食盐含量小于1%，一些不良商贩为了降低成本，在味精是掺入食盐。本试剂通过与氯化钠反应，来判断味精中是否掺杂食盐。

【操作步骤】

2        称取味精1g于样品杯中，加入20ml蒸馏水或纯净水，搅拌溶解。

2        取5ml味精溶液于10ml检测管中，加入检测液A1滴，混匀，再加入检测液B10滴，混匀。

2        观察检测管内溶液颜色，如呈橘红色，则表明味精中氯化钠含量小于1%，如呈黄色，则表明味精中氯化钠含量大于1%。

【注意事项】

2        本方法为现场快速检测方法，精确定量需在实验室中进行。

2        用过的离心管清洗干净后可重复使用。