用心和专业为大龙燚赢得如此多的好评。为了征服人们越来越挑剔的味蕾，大龙燚的锅底、菜品都是独家研制反复改进后推出，具有该品牌的独特风格。

随着大众越来越注重健康、养生，大龙燚的锅底随之改进——采用一次性锅底，绿色健康安全无污染，同时保留了麻辣鲜香久吃不上火的特点，提供三种辣度的锅底以供选择，原味锅、中辣锅、微辣锅，每种辣度锅底均可选择鸳鸯锅。

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【大龙燚千层肚】

月劲销15000份以上的首席爆款菜！“火锅必点”、“好吃到爆”、“一定要推荐给朋友的美食”、“居然有QS认证”……这些网友给大龙燚千层肚贴上的标签，让其实至名归的成为大龙燚火锅的首席爆款菜。

【麻辣牛肉】

麻辣牛肉选用上等的牛里脊肉，保证了肉质的鲜嫩，味道的鲜美。素有“肉中娇子”之称的牛里脊肉经过拍打、腌制，码上秘制的干辣椒面。经过热辣的火锅汤底洗礼汆烫，表层的辣椒面紧紧的包裹着牛肉，入口之后，鲜嫩多汁的牛肉，辣劲十足，味觉的惊喜久久难以平复，因而成为了食客们餐桌必备的重口味美食。

【大刀毛肚】

每天清晨，大龙燚工作人员驱车到双流唐家祠屠牛场拿回的新鲜毛肚，由于每天屠牛场杀牛数量有限，所以大刀毛肚都是限量版，大龙燚工作人员取回毛肚后，仅保留中间最精华的部分，装盘上桌，每天每个点仅供应25份左右的大刀毛肚，实属珍贵。