莲子养生文化：《本经》：主补中、养神、益气力。《本草拾遗》：令发黑，不老。《食医心镜》：止渴，去热。《日华子本草》：益气，止渴，助心，止痢。治腰痛，泄精。《日用本草》：止烦渴，治泻痢，止白浊。《滇南本草》：清心解热。《本草纲目》：交心肾，厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损，利耳目，除寒湿，止脾泄久痢，赤白浊，女人带下崩中诸血病。中国医药学家明代李时珍说：“莲产于淤泥，而不为泥染；居于水中，而不为水没。根茎花实，凡品难同。清净济用，群美兼得。”长期食用莲子对人体健康益处甚多。在食用方面，莲对我们日常生活是有密切关系的。