《柠檬树》酒吧管理系统专业版是专门针对酒吧开发的一套酒吧管理软件，支持先消费后付款和先付款后消费两种收银模式，功能包括：前台收银、楼面点单、存酒管理、财务查询、仓库管理、成本控制、酒水管理、营业预订，业务员提成统计等功能，贴切酒吧管理要求，同时支持多种付款方式。

 实现对营业数据的审计、统计查询功能。可以审计的项目：收银日报、日结单记录、退单退菜记录、折让抹零免单记录、签单结款记录、交接班单等；统计查询的项目：营业日报、营业月报、菜品日销售排行（按数量、销售额、成本、利润排行）、房台销售统计、翻台率统计、菜品分类销售日报和月报、服务员销售排行、会员消费排行、会员消费习惯分析等。