餐饮经营越来越困难的现状如何克服？福建餐饮点餐收银软件帮您化解经营难题

好食好客专注于餐饮管理系统、点餐收银软件18年，软件性能稳定、操作便捷。除了具备传统的前台收银、顾客点餐、后厨管理等基本模块，通过云技术，店内数据上传至云服务器，餐厅不用再担心数据丢失而带来重大损失。老板也可以通过云助手，随时随地查看店内经营状况。顾客还可以通过手机端查看店内菜谱，远程自助点餐，餐厅内立即收到订单并传输至厨房后台进行制作。好食好客餐饮管理系统丰富了顾客的就餐体验场景，提高顾客对餐厅的忠诚度及黏性，同时提升了店内的运营管理效率及翻台率，增加餐厅的销售额。

做大的四种玩法

要做大餐饮的话，有四种玩法可以借鉴，一定要想明白赚钱的点在哪里。

1.投资玩法

实实在在的选一个好的商铺。

举个例子：太古里现在底层的房租是800元/平/月，一楼是1600元/平/月。我有个朋友，在太古里附近开了家百年川菜馆叫“马旺子”，他们找了麦当劳的投资顾问挑了这个超级屌的商铺，离太古里界限只有10米，但是只有150元一平。

2.小日子玩法

若把自己的餐饮项目定义为做买卖，那ok，开分店就全部做直营。虽然慢点，慢慢开店，半年一年新开一家，保证有足够的利润改善老板生活的同时，也有足够的闲钱投入新店，一个月有几万到十多万的利润放包里，人生还是挺完美的。这条路赚的是产品自身进销之间的差价。但是困难在于，一个餐饮品牌风光赚钱时间也就两三年，这之后品牌红利期一过，就要另谋出路了。餐饮经营越来越困难的现状如何克服？福建餐饮点餐收银软件帮您化解经营难题

3.系统玩法

若定义为做生意，赚的是加盟费，可以短时间积累大量资金。成都某知名火锅店就是这样玩的，前三年只开了4家直营店，生意看着很火热，但其实也不赚钱。

他们这三年时间全部精力来做品牌与供应链建设，去年年底放开加盟，瞬间收了1个多亿的加盟费。同时供应链也建设好了，他们只需要给100多家加盟店供应原材料，就可以赚钱了。

加盟赚钱来得快

因为加盟其实管理的是人性，加盟商形形色色，生意好还好，生意不好就麻烦了。懂餐饮的未必会去加盟别人，不懂餐饮的人，加盟都是想当跷脚老板赚外快的，心态就直接让加盟店失败了一半。当然，区域加盟要好点，毕竟投入大，压力大，更上心，但是也不是那么好做的。

当然，还有加盟反托管等很多升级了的加盟方式，要根据项目本身，也不是所有加盟都有问题。总的原则：在母公司的管理水平、平台、系统能力不足，甚至都没有市场部、营销部、数据部的情况下，这种母公司的加盟是有点“骗人”的。餐饮经营越来越困难的现状如何克服？福建餐饮点餐收银软件帮您化解经营难题

4.资本玩法

若定义为做事业，那就引入风投，争取全部直营。当然中间也可以灵活一些，比如总公司占股，然后有一部分可以由当地的媒体人、“地头蛇”等有资源的人进来参与，赚的是资本经营的钱。

比如B轮、C轮时一部分的股份套现，或者被并购，或者是上市后套现，这个资本回报很大，基本一次性可以赚够10年、30年经营的利润。缺点呢，就是现在餐饮找风投相对有点难，因为现在资本市场不太看好传统餐饮。餐饮经营越来越困难的现状如何克服？福建餐饮点餐收银软件帮您化解经营难题

当然还有一些花式的互联网玩法，比如餐饮众筹。这个模式一般是开始很快，后面会越来越慢，甚至死亡。

这个时代不缺钱，也不缺项目，最缺的是人才，而股权众筹的很多项目是“乌合之众”（产品众筹会好很多，其实是产品预售的本质），项目分裂得太快，管理、人才跟不上，店越多，越会变成总公司的负担。

餐厅越来越饱和，经营越来越困难，餐厅在开源的同时也需要节流，好食好客餐饮管理系统是餐厅节流的最佳选择。欢迎来电咨询：0531-55567777.