面包展示柜对于面包店来说是很重要的，除了好看、跟店铺设计风格搭配以外，实用性同样非常的重要。
面包柜的实用性，一个是本身的材质好，整体架构美观并且坚固耐用，只有坚固度够高才能防止柜门脱落。另一个则是事关面包口感、新鲜度的保鲜功能。
面包店想要真正的留住客人，只有干净的店面是不够的，新鲜并且口感更好的面包才是真正的诀窍。这样一来，在挑选面包展示柜的时候，强大保鲜功能就显得很关键了。
优良的面包展示柜工作温度，对于食物的储藏或保鲜起着重要作用。一般的冷藏柜适合植物性食品，具备温度均匀和降温制冷速度快，按照标准保证面包展示柜的温度符合要求的才是真的优良面包柜
保温性，定制型的面包展示柜都会采用具有绝热性能好的原材料，同时采用能调控料温，配合专用夹具，掌握成熟发泡工艺，才能生产出保温效果好的面包展示柜。

面包想要有更好的品质、更鲜亮的色泽、更长的保鲜期，在选择面包展示柜的时候就一定不能马虎，保鲜功能可不能忽视。