橄榄(白榄)引见橄榄又名青果、忠果、谏果等，是一种硬质肉果。初尝橄榄滋味酸涩，久嚼前方觉得满口幽香，耐人寻味。土耳其人将橄榄、石榴和无花果并称为“天堂之果”。橄榄(白榄)的营养价值1. 橄榄果肉含有丰厚的营养物，鲜食有益人体安康，特别是含钙较多，对儿童骨骼发育有协助；2. 新颖橄榄可解煤气中毒、酒精中毒和鱼蟹之毒，食之能、化痰、消积。橄榄(白榄)的食用效果清热 利咽喉 解酒毒橄榄(白榄)的食用忌讳橄榄性平，诸无所忌。但是果身上没有一点H色的青绿橄榄果，是为了美观而用矾水浸泡过的，这样的橄榄果不宜食用。橄榄(白榄)的选购看大小：个大，果实丰满的果肉多；看颜色：新颖的橄榄是翠绿色的，有的会带点H色。橄榄(白榄)的存储将青橄榄抹干身，拿一个保鲜袋，下面铺一层纸巾，将青橄榄装入，上面再铺一层纸巾。或者将橄榄放在装入少量大米的瓶子罐子里，橄榄怕湿，大米却吸湿。保管时不要洗，等吃的时分再洗。