西餐小炒炉  电磁单头小炒炉
功率大小：  8kw、12kw、15kw、20kw  (电压：380V)  
配锅直径：  Ф460  Ф480、Ф500、Ф580（单位mm）  
产品尺寸：  1000×1100×(800+400)（单位mm，尺寸大小、功率大小定做）  
适  用  于：  酒店、饭馆、餐厅等要求炒菜速度快，可以爆炒、可以翻炒的单位。    
介  　  绍：  可抛锅火炒，采用德国进口技术生产，特制耐高温线盘，火力大  
西餐小炒炉  电磁单头小炒炉安装环境  
工作电压：  三相五线式/380V  
最大波动电压：340V—430V  
工作频率：50—60HZ  
保护类别：IPXO  
工作环境温度：-5度-+40度  
工作环境湿度：30%—90%  
防护等级  ：IP44  
适用于：大酒店、饭馆，餐厅等。

商用电磁西餐小炒炉详细介绍：（西餐小炒炉又名：双头单温灶或双头双温灶）  
1、超大双层线圈盘，火力均匀更强劲，可实现火炒；
2、采用高强度耐高温的黑色微晶玻璃凹锅，配送电磁炉专用铁锅；  
3、采用第七代高新科技大功率电磁加热技术，德国进口Infeneon  IGBT模块设计，结构、

工艺更精湛；
4、智能化电脑控制技术简洁的模块化设计，独特的高新科技商用电磁炉简易维修技术，

人性化功能更完善；
5、自动检测锅具，起锅后，无须调节，输出功率自动降为零，节省电能；
6、全不锈钢外壳，三重防辐射外壳屏蔽设计；  
7、五档、九档控制开关，操作方便，手柄开头（或旋钮开关、磁控开关）；  
8、超静音系统设计、营造清爽安静的惬意的烹饪环境；
9、先进微电脑控制系统，具有超温保护、自动故障检测、电压过高过低及缺相保护；
10、人性化三防设计：有效防虫、防水、防油污侵蚀；
11、可根据客户需求订做不同尺寸、功率的炉具和加热设备。

商用西餐小炒炉特点：
1、节能省钱：
商用电磁炉热效率可达98%以上，而传统燃油、燃气灶具却仅有20%～45%；商用电磁炉长

期使用成本最低，与传统灶具相比，可省钱40%～80%。
2、安全环保
安全可靠  无明火燃烧、无废气排放、无燃料泄漏，避免了传统灶具的安全隐患。同时，

由于电磁炉线圈和锅体没有直接接触，而是靠电磁感应加热，所以没有漏电危险。电磁炉

发热线圈有磁条陈列，吸收中和了外泄磁力线，锅体对磁力线有汇聚吸收作用，并且经过

金属外壳屏蔽所以不会对人体造成辐射伤害。
3、高温高效
火力够猛、够旺，温度高时，锅内会起火，炒出的菜肴锅气十足。温升速度快，15秒温升

300度。
4、卫生健康
全不锈钢材质，全封闭结构，没有对于食品的二次污染，没有燃油燃气对于厨师的伤害，

有利于客户与工作者的身心健康。
5、环境改善
操作平台干净，工作场地卫生，厨房燥热降低，刺耳噪音消除，这一切，极大降低了卫生

工作的劳动强度，改善了厨房工作人员的工作环境，使其整个厨房环境干净舒适。
6、简便可靠
减少了部分送风和排风装置，使用一键操作与数码显示，运用智能化电脑控制技术，具有

自动检测锅体与过热、过载、空烧保护等功能，操作简便，使用可靠。
7、精确温控
大范围功率调节与先进电脑控制技术的运用，可精确控制烹调温度，既节能又保证食品美

味，更有利于中餐菜肴制作标准化的推广。
8、受限减少
安全可靠  无明火燃烧、无废气排放、无燃料泄漏，避免了传统灶具的安全隐患。同时，

由于电磁炉线圈和锅体没有直接接触，而是靠电磁感应加热，所以没有漏电危险。电磁炉

发热线圈有磁条陈列，吸收中和了外泄磁力线，锅体对磁力线有汇聚吸收作用，并且经过

金属外壳屏蔽所以不会对人体造成辐射伤害。
9、技术先进
全电脑控制——达到最佳烹饪效果
智能化设计——智能显示、自动保护、自动告警提示
软启动技术——延长使用寿命。
人性化设计——档位调整划杆操作，平稳过度，厨师调温炒菜易控易止。
10、品质优良
金肯商用电磁炉采用进口原装关键零部件，耐高温（600℃）、耐冲击，全不锈钢结构，

密封设计。生产工艺精湛，质量控制严格，每一个生产过程都有严格的品质管控措施，产

品达到了军工级要求。
11、性能稳定
经过各项稳定性测试，确保了产品零部件之间的高效能、高稳定运行，可连续加热10万个

小时。