柜式炸炉：
1. 自身没有易损件，不用定期更换发热管，无需维护，使用寿命长。
2. 功率自动调节，变频技术，功率大小可调节，减少浪费，有保温功能，火力调节方便。
3. 传统电炸炉，温度不可控，到达温度后断电仍有余热，造成温度继续上升，炸糊食物，同时浪费了电。厨禾电炸炉，可精确控温，关机无余热，无需担心食物过分炸熟，有效防止炸黑，炸糊。

一、性能特点 

1、结构：采用不锈钢材质，全封闭结构。 

2、工作：独有超宽工作电压设计，运行稳定。预置定时操作，实用便捷。 

3、节能：不存在热传导和热辐射，升温快捷，热效率可达98%以上。 

4、环保：无明火燃烧，无废气排放，无噪音，无污染。 

5、安全：自动恒温装置，超温保护功能，安全可靠。人性化3防结构模块设计，有效防止虫、水、油污侵蚀。具有自动检测锅体与过热、过载、空烧保护等功能，操作简单。 
 

二、应用行业 

1、餐饮（茶餐厅、西餐店、中餐店、酒楼、小吃店、麦当劳、肯德基、咖啡厅等） 

2、食品加工（炸鸡腿、炸署条、炸香肠、炸鸡翅、炸油条等） 

3、休闲场所（酒店、宾馆、酒吧等） 

4、加工销售（集市、学校、车站、商业街、游乐场等） 

三、柜式电磁炸炉使用方法： 

旋钮开关：接上电源后，电磁炉操作面板的电源指示灯常亮，显示器显示“—”转动旋钮开关依次显示1、2、3、4、5、6、7、8、9。1档功率最小，9档功率最好，根据自己烹饪需要可以调节火力大小。1、2、3档位间歇加热，可用于保温。4、5、6档为正常炒菜使用，7、8、9为爆炒，火力较大。也可以用于烧开水。使用完毕后将档位旋转至“—”的位置为关机状态，风扇会延时转动一分钟，风扇停止转动后可关闭电源。
 

四、使用说明 

1、电磁炉机芯忌湿忌水，应尽量摆放于通风、干燥的位置。 

2、电磁炉在使用前，请确认已将旋扭开关扭到关机位置，再合总闸。 

3、电磁炉在使用过程中扭动旋扭时，请勿大力扭动，以免损坏旋扭。 

4、在电磁炉使用过程中，切勿关断电源开关，以免有损坏电源开关的可能。 

5、切断电磁炉电源时，在确认电磁炉已停止工作，且散热风扇停止运行的情况下，再关断电源总开关。 

6、请勿在电磁炉的下方及后面堆放杂物，以免影响电磁炉使用时的散热效果。 

7、电磁炉的清洁应在关闭电源后进行，严禁用水冲洗也不能用蒸汽清洁器及类似的方法进。