河南不锈钢蒸锅 煎锅炒锅厂家直销量大从优

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山东冠县宜冠不锈钢制品有限公司
关键词：不锈钢蒸锅，双篦子蒸锅，不锈钢制品，不锈钢锅具，不锈钢锅
懂生活也要懂锅具的保养
要烹饪出美味的美食是离不开每个锅具的功劳，如果能用心的保养和清洁，就能让锅具一直明亮如新，煮起料理也能更得心应手，下面就介绍几样常用锅具的清洁与保养方式，步骤都非常简单!
珐瑯铸铁锅
一般来说，铸铁锅分成珐瑯铸铁锅，和无涂层铸铁锅二种，每一种铸铁锅的开锅、清洗和养锅都不太相同。瑯铸铁锅分成白珐瑯和黑珐瑯两种，皆镀上两层珐瑯防酸防锈，只是颜色上不同，但开锅、清洗和养锅过程都一样。这种锅因为有做过防酸处理，很适合做果酱或是需长时间炖煮的食物。
开锅
1)先将铸铁锅标签撕掉，不需要使用洗碗精，直接以清水清洗后立即擦干。
2)烹饪之前，涂抹一层薄薄的油，于铸铁锅表面。
3)以小火慢慢加热锅子，即完成开锅步骤。
清洗
1)料理完后等温度冷却后进行清洗，不然温差太大会让锅具破裂。
2)刷具须使用海绵，不要使用钢刷或是粗硬的菜瓜布。
3)可使用少许洗碗精清洗，亦可使用苏打粉或茶籽粉清洗。
4)如遇到较难洗的食物沾黏，可长时间泡水静置，再轻轻用海绵刷洗。
养锅
白珐瑯因为有做两道珐瑯处理，平日不需养锅，唯一就是加热前一定要先加油，冷锅冷油使用，空烧则会导致珐瑯伤害而破裂。锅缘因为是生铁，平时清洗完毕擦干后，可抹上薄薄一层食用油，以防止生锈。
不锈钢锅
白醋清洁法
1)倒入白醋至锅中深度，接着用中火让醋沸腾后熄火沖干净(刚买的新锅可用此方式开锅)。
2)冲洗干净后再重新将锅子加热，加到水珠滴落会蒸发的程度。

3)熄火擦干锅具，接着倒少许油、用纸巾将锅具涂抹均匀，持续加热三分钟熄火，即完成养锅程序。

烤箱异味处理
烤箱如果拿来烤味道比较重的食材，如鱼、大蒜等，常常会残留味道，这些异味若不处理，就会影响到接下来要烹调的料理，影响风味，利用一些天然的食材，就能有效去除异味，而且也很简单喔!
1)柠檬消臭法/将柠檬对切，放进烤箱中烤约3～5分钟，就能有效去除异味。
2)咖啡渣去异味/将沖完咖啡的咖啡渣放入烤箱，用200℃烤约20分钟，直到咖啡渣烤干为止，也能有效去除味道，还能有淡淡的咖啡香味。
内部清洁/烤箱内部可以用稀释的白醋水清理，将白醋：水的比例为1：2稀释，接着再用干布沾湿擦干净。
无涂层铸铁锅
这种铸铁锅因为没有镀上一层珐瑯，非常容易氧化生锈，也尽量不要做酸性食物或长时间炖煮的菜肴，因为生铁容易与酸性食物产生化学变化，会影响食物的味道和颜色，此种锅较适合做做煎烤和油炸用途。
开锅步骤同珐瑯铸铁锅。
清洗
1)可使用热水与钢丝或尼龙刷清洗，但不建议使用清洁剂。
2)不可将热锅直接放置冷水中清洗，以免锅具破裂。
3)不可使用洗碗机清洗，如遇到较难洗的食物沾粘，可在锅内注入水烧开几分钟，有助于残留物清洗。
养锅
洗干净后的铸铁锅，需放在瓦斯炉上烘干，并在锅子内外层包括把手，都抹上薄薄一层油，以隔绝空气。
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