S20-M-160kVA-NX2二级能效油浸式变压器的型号含义为：

1. S20是按照GB 20052-2020《电力变压器能效限定值及能效等级》标准规定的“油浸式电力变压器”的型号设计规则的二级能效油浸式变压器，其中S代表三相油浸式电力变压器，20代表变压器的性能序列水平代号。

2. M代表本产品全密封，变压器采用高品质硅钢片材料制作，使变压器的磁路性能更佳，提高了变压器的性能和效率。

3. 160kVA是指变压器的额定容量。其中kVA表示千伏安，是变压器的额定容量单位。

4. NX2代表本产品符合中国国家能效标准GB20052-2020《油浸式电力变压器能效限定值及能效等级》中的二级能效要求，具有较好的节能性能。

因此，S20-M-160kva-NX2二级能效油浸式变压器的型号含义为油浸式电力变压器，采用高品质硅钢片材料制作，额定容量为160kVA，符合中国国家能效标准中的二级能效要求。

生产S20变压器需要满足以下技术要求：

1. 设计要求：按照GB/T 10228-2008《电力变压器》标准和用户需求进行设计，满足变压器额定容量、额定电压等级、绕组接法、接线组别和耐雷击能力等要求。

2. 材料要求：应选用高品质硅钢片、纯铜线材、绝缘材料、冷却介质、防腐蚀材料等优质材料，以确保变压器的性能和寿命。

3. 制造工艺要求：应采用现代化的加工设备和精良的制造工艺，包括剪、弯、冲、焊、钻、磨、热处理、油浸等过程，以确保产品质量和性能稳定。

4. 质量控制要求：应依据检验标准对材料、零部件、成品进行检验，确保每一道生产工序的质量达到要求。

5. 试验要求：生产出的每台S20变压器应进行全套的绝缘试验、容量试验、短路阻抗试验、空载损耗试验、负载损耗试验等各项试验，以确保产品的可靠性和安全性。

综上所述，生产S20变压器需要满足多项技术要求，需要采用高品质材料和制造工艺，进行严格的质量控制和各项试验，以确保产品的性能和质量稳定。