该系统采用先进的人体智能探测与传感技术、系统集成技术、云技术和物联网等前沿技术，可自动、准确智能探测厨房动火区域有无人员值守，具有现场报警、消防中控室监控平台报警、手机报警（短信、微信、APP)等多种预警手段，并具有视频联网监控、可视语音对讲、应急联动控制等远程可视化监控与安全自动防控功能，能够有效预防餐饮后厨动火离人引发的油锅着火、烧干锅、意外熄火等火情事故苗头发生。可从监管和防控技术手段上有效解决各商业广场餐饮后厨动火离人的消防安全隐患问题，从而达到防微杜渐、防患于未然的目的。

1.自动准确探测与智能感知餐饮厨房动火烹饪区域有无工作人员值守

2.智能化分析探测范围内厨师的活动空间区域、活动时间和细微动作

3.在探测点位动火离人超过预设时间时自动触发现场和远程报警系统

4.具有现场报警、PC端报警和手机端报警（短信、微信、APP)多样化预警手段

5.系统平台报警时可自动准确显示报警厨房的位置和负责人、联系电话等信息

6.具有应急联动控制功能，在情况紧急时可应急切断燃气供给和排风系统电源

7.系统报警时可自动联网现场监控摄像头，便于厨房场景远程可视化动态监管

8.可通过Intemet、GPRS、GSM、3G、4G等多种监控网络传输数据和报警信号

9.具有前端监控设备掉线报警、故障报警、系统自检等多种自动化防护功能

10.具有报警信息线上处理、线下管理、互动式管理等多种信息化管理功能

11.具有监控数据自动存储功能，可在线查询报警历史数据，便于事后追溯

该系统采用先进的人体智能探测与传感技术、系统集成技术、云技术和物联网等前沿技术，可自动、准确智能探测厨房动火区域有无人员值守，具有现场报警、消防中控室监控平台报警、手机报警（短信、微信、APP)等多种预警手段，并具有视频联网监控、可视语音对讲、应急联动控制等远程可视化监控与安全自动防控功能，能够有效预防餐饮后厨动火离人引发的油锅着火、烧干锅、意外熄火等火情事故苗头发生。可从监管和防控技术手段上有效解决各商业广场餐饮后厨动火离人的消防安全隐患问题，从而达到防微杜渐、防患于未然的目的。

消防安全防范与管理是各商业广场商管或物业的一项重要工作任务，餐饮商铺后厨大都使用燃气并动用明火作业，消防安全隐患较多，更是商场消防安全监管工作的重中之重。

由于一些厨师的安全意识淡薄和大意，在一些厨房时常会发生灶台上正在加热食材，而厨师擅离操作区域的现象，如长时间炉灶无人看管或厨房无人值守，很容易导致油温过高自燃着火（特别是油锅着火）或沸油溢出着火引发的火情事故发生，或出现锅烧干、意外熄火等重大消防安全隐患，已成为餐饮厨房火情的一大隐形导火线。而现有餐饮厨房消防监测和报警系统对动火离人无有效的监控和预警手段，存在很大的消防安全监管漏洞隐患，为此，采取一种先进的探测传感技术与有效的预警手段和防控措施，加强对餐饮后厨动火离人的在线监管和动态防控，从源头上预防此类消防安全事故隐患迫切重要。

本系统可广泛应用在大型商业广场、车站、机场、美食街、学校等餐饮比较集中的大型餐饮服务场所，从监管和防控技术手段上解决现有大型餐饮场所无燃气安全远程在线监控的问题，是各大型餐饮服务管理单位提升餐饮燃气安全监管和防控能力的有效技术手段。

系统优势

1.监管手段先进

相比传统人工巡查的方式效率更高，更科学先进，更安全可靠。

2.监控时效性强

能在第壹时间发现问题，将燃气消防安全防患杜绝在萌芽状态。

3.组网方式灵活

可选择总线制或分线制，根据不同广场现场实际情况灵活组网。

4.通讯方式灵活

可选择RVS/RS485/GPRS/GSM有线或无线多种通讯传输方式。

5.适用范围广泛

可用于商业广场、车站、机场、学校食堂等餐饮服务单位厨房。