武汉新鲜洪山菜苔鲜嫩做法步骤分享。武汉市瑞丰洪山菜薹农业科技有限公司，是专门种植、培育、及销售洪山菜苔的农业产业化企业。武汉洪山菜苔为国家地理标志保护产品，曾荣获第二、四、八、九、十、十一届中国武汉农博会金奖。

洪山菜苔，这种生长在武汉洪山地区的特色蔬菜，以其脆嫩的口感和特有的清香赢得了众多食客的喜爱。今天，我们就来分享一道简单易做却又美味可口的清炒洪山菜苔的做法。

食材准备：新鲜洪山菜苔500克、大蒜3瓣、生姜一小块、食用油适量、盐适量、鸡精少许、料酒1小勺、生抽1小勺

烹饪步骤：

1.清洗处理：
将洪山菜苔放入清水中浸泡5分钟，轻轻搓洗去除表面泥土。摘去根部较老的部分，撕去老叶，保留嫩茎和嫩叶，摘成段，沥干水分备用。

2.辅料准备：
大蒜拍碎后切成蒜末，生姜切成细丝备用。这些辅料不仅能去腥增香，还能提升菜苔的鲜味。

3.快火爆炒：
热锅凉油，待油温六成热时，先下入姜丝和蒜末爆香。注意火候不要太大，以免蒜末炒糊发苦。待香味出来后，立即倒入处理好的菜苔，转大火快速翻炒。

武汉市瑞丰洪山菜薹农业科技有限公司，公司多年来一直致力于农业产业化和农业智能化，同时，正在打造数字农业产业化基地。我们不断将优质的农产品，送至人们的舌尖。 企业之发展，科技为龙头。

公司一直坚持专注于培育优良农产品、输出人民放心菜！ 目前，地理标志专门保护制度正在成为中国保护地理标志知识产权，提升特色产品质量、促进区域经济发展和对外贸易的有效手段，发挥着越来越大的作用。

我们将一如既往秉承“更绿色，更健康”的农业产业理念，把“洪山菜薹”打造成跨季节、跨地域，集科研种植、农家土特产收购、销售、健康餐饮、文化传承、旅游观光为一体的产业链群，让人们翘首而盼的“金殿御菜”洪山菜薹及更多放心农产品走进千千万万个百姓家庭，让人们真正享受到舌尖上的美味！