武汉名菜洪山菜苔历史传承美味鲜嫩可口。武汉市瑞丰洪山菜薹农业科技有限公司，公司多年来一直致力于农业产业化和农业智能化，同时，正在打造数字农业产业化基地。我们不断将优质的农产品，送至人们的舌尖。 企业之发展，科技为龙头。

洪山菜苔的上市时间横跨秋冬与早春，从11月上旬到次年3月，主要食用部分是嫩薹秆，营养丰富，甜脆爽口。与普通菜苔不同，洪山菜苔以长逾尺许、一指粗细、颜色紫红、质地鲜嫩为上品，经霜冻后味道更佳。由于洪山菜苔色、香、味、形俱美，再加上“紫气东来”的寓意，它成了春节前后的美味佳肴！遇上寒冬，洪山菜苔的味道会更加美妙。

洪山菜苔，不仅在味觉上给人带来享受，其色、香、味、形俱佳的特质，再加上 “紫气东来” 这一美好寓意，使其成为春节前后餐桌上备受欢迎的美味佳肴。无论是单独烹饪还是与其他食材搭配，洪山菜苔都能带来特别的口感和风味。

当你品尝洪山菜苔时，那脆嫩的口感定会让你难以忘怀。即便是将其剥皮后直接生吃，它依然脆嫩香甜，那种滋味，恰似鲜嫩的莴笋心，清新而又自然。

有一道家喻户晓的名菜--菜苔炒腊肉，更是将洪山菜苔的美味发挥到了完美。制作时，先将菜苔精心掐成长段，仔细洗净，再把腊肉切成薄片备用。待锅中的油烧热，放入姜末爆香，瞬间，厨房里便弥漫着浓郁的香气。紧接着，加入腊肉片煸炒，直至腊肉变得金黄透亮。随后，将菜苔迅速放入锅中，大火快炒，让菜苔充分吸收腊肉的香味。不一会儿，一道色香味俱全的菜苔炒腊肉就大功告成，装盘上桌，一定能成为餐桌上的焦点。

武汉市瑞丰洪山菜薹农业科技有限公司，在用心专注做好放心农产品的同时，积极的和相关科研机构合作，在传统的种植模式上和品控管理上加大新科技的投入，瞄准更高的目标谋求更大的发展。公司致力于成为武汉市乃至湖北省农业企业领头羊的角色，为生产出更加优质的农产品和帮助更多农户快速奔小康做出更大的贡献和努力。

我们将一如既往秉承“更绿色，更健康”的农业产业理念，把“洪山菜薹”打造成跨季节、跨地域，集科研种植、农家土特产收购、销售、健康餐饮、文化传承、旅游观光为一体的产业链群，让人们翘首而盼的“金殿御菜”洪山菜薹及更多放心农产品走进千千万万个百姓家庭，让人们真正享受到舌尖上的美味！