湖北名菜洪山菜苔零售批发种植基地品质优选。武汉市瑞丰洪山菜薹农业科技有限公司，是专门种植、培育、及销售洪山菜苔的农业产业化企业。武汉洪山菜苔为国家地理标志保护产品，曾荣获第二、四、八、九、十、十一届中国武汉农博会金奖。

洪山菜苔炒腊肉，这道家常美味的制作过程讲究得令人叹为观止。

选材上，正宗的洪山菜苔是关键，它不仅颜色紫红、质地脆嫩，而且味道香甜，营养价值丰富，是武汉人冬春两季餐桌上的常客。

在历史的长河中，洪山菜苔早已名扬四海。清代的《汉口竹枝词》就曾夸赞过它：“不需考究食单方，冬月人家食品良，米酒汤圆宵友好，鳊鱼肥美菜薹香。”可见，洪山菜苔在那时已被视为珍馐。

烹饪洪山菜苔炒腊肉，每一步都充满了匠心。

首先是食材的准备：新鲜的洪山菜苔要用手轻轻折断成寸长的段，洗净后沥干备用；腊肉则切成一寸见长的薄片。

在烹饪过程中，先将腊肉煸炒出油，然后再与菜苔一同翻炒，最后装盘出锅。这样的烹饪方法能很大程度地保留菜苔的鲜嫩和腊肉的醇美。

对于烹饪技巧来说，细节是关键。洪山菜苔本身富含水分，不宜炒制过长时间以保持其脆嫩口感；而腊肉则需要用小火慢慢煸炒，让肉质变得更加柔润可口。

武汉市瑞丰洪山菜薹农业科技有限公司，公司多年来一直致力于农业产业化和农业智能化，同时，正在打造数字农业产业化基地。我们不断将优质的农产品，送至人们的舌尖。 企业之发展，科技为龙头。我们拥有专业的技术能力和优秀的人才，95%的员工拥有大学学历，还与国内相关高校，比如中国农业大学、华中农业大学及武汉大学等在农产品开发、农产品科研和企业咨询等方面进行合作。 

我们将一如既往秉承“更绿色，更健康”的农业产业理念，把“洪山菜薹”打造成跨季节、跨地域，集科研种植、农家土特产收购、销售、健康餐饮、文化传承、旅游观光为一体的产业链群，让人们翘首而盼的“金殿御菜”洪山菜薹及更多放心农产品走进千千万万个百姓家庭，让人们真正享受到舌尖上的美味！