鸡公煲是“重庆烧鸡公”和“重庆干锅鸡”在外地的一种叫法和杂交变种，以浓香滑嫩，入味彻底，形式新颖见长，口味可根据各地需要可调,分微辣、中辣、重辣各味型。

      鸡公煲以浓香滑嫩，入味彻底的独特口感征服了无数食客，口味可根据各地需要而调，分微辣、中辣、重辣各味型。重庆鸡公煲不仅仅是具有配料的无可替代性，连选料都是我们谁都先干部到的要求细致，1.8斤的生态鸡，多一两嫌多，少一两嫌少。人们对于饮食的要求也是日益增高，所以我们做餐饮的只有不断的推陈出新，不断的提升自身的产品，才能在这激烈的社会竞争中立于不败之地，现在市场上流行一种火锅元素的鸡公煲，不单单是有鸡肉煲，还可以有羊肉煲，牛肉煲等等，多重美味，轻松享受，我说的就是现在快餐市场上非常火爆的重庆鸡公堡，特色重庆美味。创富类重庆鸡公煲等商机小吃，学习开店。
重庆鸡公煲等更多商机项目和制作技术，火爆投资，轻松开店和加盟经营的好项目。
各种配菜，重庆鸡公煲先吃完肉，吃完了鸡肉，然后可以另外添水加菜，各种蔬菜都可以根据客户的个人情况进行选择。重庆鸡公煲独特的酱料制作工艺，让刷的蔬菜也更出香味。
还有大份鸡公煲，小份鸡公煲，中份重庆鸡公煲，供客户选择!原味汤汁，快意涮菜：吃完肉块，加入砂锅中用于涮菜的汤料，取自炖高汤，浓郁而香醇,用于涮菜的多为素食，其陈列类似于麻辣烫，一个个小箩筐里堆积好已经分成小分量的生菜、大白菜、冬瓜、血料、日本豆腐、金针菇、木耳，任人选择……这些素菜类大多在1~3 元之间，最贵也不过5元,跟麻辣烫一样实惠，但其涮菜汤汁与就餐环境却不可同日而语。 

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1.老师操作，学员旁边观摩。
2.学员备原材料，老师旁边检查指导。
3.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
4. 学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
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