武汉洪山菜苔地标保护产品烹饪方便又美味。武汉市瑞丰洪山菜薹农业科技有限公司，在用心专注做好放心农产品的同时，积极的和相关科研机构合作，在传统的种植模式上和品控管理上加大新科技的投入，瞄准更高的目标谋求更大的发展。

要想把洪山菜苔烹制成一道色香味俱佳的佳肴，首先得从挑选开始，精心选择那些整体粗短、菜梗粗壮且未开花或只微开的洪山菜苔，以确保食材的新鲜度和口感。

处理洪山菜苔时，应先将其择成约5厘米长的段，丢弃过硬或空心的部分，尤其是那些折断时感觉不脆的菜梗。

烹饪时，先在锅中放油，加入姜片爆香，随后放入洪山菜苔，快速翻炒至叶子变得柔软，这时加入盐调味，继续炒至菜汁微微渗出，让菜苔梗部完全熟透同时又保留了原汁原味。

一个值得注意的小技巧是，在炒制过程中不要加水，这能避免将炒菜变成水煮菜，保持菜苔的鲜香。一般蔬菜炒到最后才加盐，但炒洪山菜苔时提前加盐可以更好地使菜苔梗部熟透同时保持风味。

此外，一些传统的做法中会加入适量的糖来提鲜，但考虑到现代健康饮食的需求，这一步骤可以视个人口味而定。经过几次“离火歇火”的操作后，当锅中菜苔颜色变得更加鲜绿，梗子变得透明时，即可出锅，此时的洪山菜苔色泽诱人、清香四溢，令人胃口大开。

武汉市瑞丰洪山菜薹农业科技有限公司，是专门种植、培育、及销售洪山菜苔的农业产业化企业。武汉洪山菜苔为国家地理标志保护产品，曾荣获第二、四、八、九、十、十一届中国武汉农博会金奖。

我们将一如既往秉承“更绿色，更健康”的农业产业理念，把“洪山菜薹”打造成跨季节、跨地域，集科研种植、农家土特产收购、销售、健康餐饮、文化传承、旅游观光为一体的产业链群，让人们翘首而盼的“金殿御菜”洪山菜薹及更多放心农产品走进千千万万个百姓家庭，让人们真正享受到舌尖上的美味！