麻辣香锅缘自于重庆缙云山土家风味，是当地老百姓的家常做法采用优质原料，精心配制，其原料上乘，配方独特，继承了传统火锅、川式火锅、香辣菜的基础上，把麻、辣、鲜、香混一锅融为一体，而且具有辣而不燥，鲜而不腻，麻味绵长，香气扑鼻的特点！据说，当地人平时喜欢把一大锅菜一起用各种调味料炒来吃，而每当有重要的客人时，便会在 平常吃的大锅炒菜中加入肉、海鲜等贵重的食物，用此来招待客人。
        麻辣香锅经过百佳福改良后，原料上荤、素、海鲜、搭配，口味上突出了麻、辣、鲜、香、的特点，色泽诱人，辣而不燥，鲜而不腥，具备了吃了不上火，不伤胃，其特色明显口味独特，最大程度的保留了食物的营养，这是其他餐厅无法比拟的。麻辣香锅的材料非常广泛，基本适合炒制的都可以用来做麻辣香锅，但是基本需要事先处理一下，就是用水焯熟，可以把麻辣香锅的材料分成以下几大类，大家可以根据自己的喜好来选择。

 源于重庆缙云山土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香混一锅为特点。据说，当地人平时喜欢把一大锅菜一起用各种调料味料炒起来吃，而每当有重要的客人时，便会在平常吃的大锅炒菜中加入肉、海鲜、脆肠、肉嫩，笋片清香，腐竹因为事先炸过，可以吸收各种肉类和海鲜的鲜味，加入本身的香味，混合起来，成就了“一锅香”。

        庄河市学麻辣香锅做法，辽宁麻辣香锅配方学习到百佳福，百佳福小吃培训技术学习具体培训流程如下：
我们的培训由专业老师全程陪同学员实际操作，包教包会。学会为止。提供终身的技术指导。
老师现场演示，学员操作练习，开店所需设备介绍，实习操练，老师指导纠正，老师考核作品，介绍如何创业，利润分析，带您采购原材料，挑选调料，选购开店所需的设备……全部手把手操作，培训时间不限制，包教包会，学会为止。

     大连百佳福餐饮管理有限公司以培训加盟和经营的项目，适合在全国各地经营，既可开店，也可流动摊经营，灵活性强，小本投资，就可实现创业当老板的梦想。
大连百佳福拥有雄厚的实践操作本领，让每一给来百佳福的学员都能熟练掌握，百佳福采用先进的教学管理模式，配备了一流的师资，竭力为学员提供一流的教学设施，教学服务，并传授学员开店经验和成本控制，培训中心所采用的独特的教学方法和培训手段，让您轻松学好技术回家开店。

       大连百佳福培训中心给你提供了一条快速致富的捷径，只要你学会任何一种项目，都可以独步天下，何愁而不富，心动不如行动，今天的选择成就明天的梦想，选择好味道、你的致富之路就从今天开始。大连百佳福所有小吃培训项目，既可固定开店，又可流动经营，四季经营，没有淡季，只有旺季，投资少，利润高，投资只要几千元就可实现创业的梦想，是小本创业投资者最真诚的合作伙伴。
我们以“诚信的声誉、专业的技术、贴心的服务”立足于行业。
学员全部动手操作，老师手把手教，随到随学，学时不限，包教包会，满意为止！