清真的丸子没有猪肉丸子，以牛肉丸子鱼丸鸡肉丸子这些为主，不管是哪种的丸子加工起来是没差别的，基本上原料肉用的都是冻肉，所以绞肉机用冻肉绞肉机，然后是打浆斩拌的环节，这个时候可以添加添加剂淀粉之类的进去，然后丸子机进行成型，成型的丸子需要掉到蒸煮线里面进行蒸煮预煮 ，这样丸子才能定型，后面就是冷却包装了。

青海清真丸子加工生产设备1、该机模拟人工用匙子成型的原理，设计制造而成，生产的丸子，具有密度小，圆度好，外表光滑等特点

2、只要把肉浆放入料斗内，开机2-3分钟即可自动制成肉丸，制品口感爽脆，味道鲜美，有弹性，色泽洁白。
3、该机采用不锈钢制造，外形美观，符合国家食品卫生标准
4、制品重量8-25克/个、馅料多少、生产速度，均能自动调节， 高产量可达200-300kg/h，相当于12到18个工人同时手工制作的效率。
5、该机产出的肉丸具有包馅多，丸子圆度好等优点。机器运作时，丸子直接落放盘中，减少人体对制品的接触，更安全卫生。
6、可以制作各种口味的肉丸、鱼丸、猪肉丸、牛肉丸 、鸡肉丸、贡丸等。品种繁多，口味可以自由变换，这在原有的基础上大降低了生产成本。
7、自动化结构合理，一人、两人均可操作。拆装、维修、清洗方便

青海清真丸子加工生产设备采用两个无极变速电机的送料配合，提高了该机器在各种肉类浆料中的操控性能,三分之一的钢勺挖出成型，适合各种口感的带有筋腱肉膜等不易剪断的浆料，成型效果与手工一样圆润、有层次感，口感堪称。