鸡公煲是“重庆烧鸡公”和“重庆干锅鸡”在外地的一种叫法和杂交变种，以浓香滑嫩，入味彻底，形式新颖见长，口味可根据各地需要可调，分微辣、中辣、重辣各味型。

 重庆四川一带的名菜，之所以叫“烧鸡公”而不叫“烧公鸡”是因为那里的方言管“公鸡”叫“鸡公”。原味汤汁，快意涮菜：吃完肉块，加入砂锅中用于涮菜的汤料，取自炖高汤，浓郁而香醇,用于涮菜的多为素食，其陈列类似于麻辣烫，一个个小箩筐里堆积好已经分成小分量的生菜、大白菜、冬瓜、血料、日本豆腐、金针菇、木耳，任人选择……这些素菜类大多在1~3 元之间，最贵也不过5元,跟麻辣烫一样实惠，但其涮菜汤汁与就餐环境却不可同日而语。 

        想创业选择鸡公煲技术到大连百佳福培训学校，那么一下几点是需要注意的：
  1、培训师父的技术怎么样?
  我中心鸡公煲培训师父拥有二十多年的餐饮小吃培训经验
  2、培训价格和售后怎么样?
  我中心鸡公煲学习费用为4800元，即可掌握七味煲、鸡公煲、排骨煲、鱼煲、牛腩煲、牛蛙腩等全套技术!
  3、培训中心提供哪些支持?
  培训中心优势：一对一培训，小班授课，随到随学.让您快速的掌握开店技能.
  培训中心向学员保证：老师一对一进行培训、包学包会、没有时间限制、包吃包住、配方完全传授与你
  学院住宿问题宿，统一安排!
  我中心提供鸡公煲技术培训，技术转让，传授鸡公煲配方和制作方法，保证学会，学不会不收费!