武汉洪山菜苔高端品质基地直销地标特产送好礼。武汉瑞丰洪山菜薹基地采用传统农法种植，秉承“更绿色，更健康”的农业产业理念，让人们翘首而盼的“金殿御菜”洪山菜薹及更多放心农产品走进千千万万个百姓家庭，让人们真正享受到舌尖上的美味！

冬春之际，洪山菜苔成为武汉年货市场“宠儿”。论外貌，紫茎、绿叶、黄花，乍看其貌不扬；论地位，当地人称“肉不换”，稳居年饭餐桌“C位”。

洪山菜苔因种植在武汉洪山一带得名，古称“紫菘”。早在先秦文献《夏小正》中即有记载，清代《武昌县志》赞其“味尤佳，它处皆不及”，楚人将其与武昌鱼并称为“绝代双骄”。

每天清早，趁露水未干，菜农便穿梭于田垄间，长势繁茂的菜苔如女子手腕粗细，叶片红得发紫。菜农手握掐刀，瞄准基部轻轻一掐，汁水四溢，拭尘土、扒外皮，即可生食。若是经历寒风雪霜，更是甘甜。

得益于避风向阳的小气候，洪山菜苔品质佳，相比普通菜苔，洪山菜苔更粗、更嫩，每年11月至次年2月是佳赏味期。

菜苔炒腊肉

材料：菜苔适量、腊肉100克、姜末、盐

做法：菜苔掐段，腊肉切成薄片，油锅烧热放入姜末，爆香后倒入切好的腊肉，炒几分钟捞出来备用，然后倒入洗好的菜苔翻炒，加入适量的盐，再把之前炒好的腊肉倒入锅中，一起翻炒三分钟左右，香味融合后出锅。

武汉市瑞丰洪山菜薹农业科技有限公司，在用心专注做好放心农产品的同时，积极的和相关科研机构合作，在传统的种植模式上和品控管理上加大新科技的投入，瞄准更高的目标谋求更大的发展。公司致力于成为武汉市乃至湖北省农业企业领头羊的角色，为生产出更加优质的农产品和帮助更多农户快速奔小康做出更大的贡献和努力。