武汉正宗洪山菜苔商务送礼、基地新鲜采摘保鲜。武汉市瑞丰洪山菜薹农业科技有限公司，在用心专注做好放心农产品的同时，积极的和相关科研机构合作，在传统的种植模式上和品控管理上加大新科技的投入，瞄准更高的目标谋求更大的发展。公司致力于成为武汉市乃至湖北省农业企业领头羊的角色，为生产出更加优质的农产品和帮助更多农户快速奔小康做出更大的贡献和努力。

菜苔又称芸苔、紫菜苔，俗称：大股子，是白菜的近亲。它是由易抽苔白菜经长期自然选育培育而成，颜色逐渐呈紫色的品种。可以说，白菜是它的“祖先”。种植洪山菜苔需要肥沃的土壤和较低的温度，一般在秋季种植，冬季收获。

洪山菜苔质地脆嫩，色泽紫红，茎呈亭台状紫色，花鲜黄色，茎肥叶嫩；茎底部粗，顶部；叶和茎的比例均匀，幼嫩茎保留在末端，切面平整倾斜。

可食用的部分主要是嫩茎，长约一尺多，粗细约手指，色泽紫红，质地鲜嫩。霜冻后味道特别好。由于洪山菜苔色、香、味、形俱佳，炒熟后端上桌，营养丰富，鲜嫩可口。也对应了紫气东来的说法，所以它是春节前后供应的美味佳肴。

湖北省武汉市洪山区属亚热带季风湿润区。光、热、水充足，且处于同一季节。四季分明，无霜期长；具有组合优势，适用于蔬菜等农作物的生长。此外，长江环绕该地区，东北部和西部湖泊星罗棋布；地形微幅起伏，湖泊效应、山脊效应明显。

从洪山到卓刀泉，从南湖到洪山区的九峰、北港，这片丘陵地带被称为九陵十八凹，北依洪山，挡住寒风。南有南湖，气候温暖湿润，是洪山菜苔适宜的生长环境。

此外，洪山地区土壤为灰色潮土，富含钙和微量元素。千百年来，由于长江的泛滥，洪水携带的泥沙淤积在各地的山脊上。经过历代祖先的精心培育，再加上采用优质的菜苔，且冬季温暖的小气候，形成了洪山菜苔的特殊特质。