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11 20 2024

武汉特色时令蔬菜新鲜洪山菜苔的保存方法

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来源:[武汉市瑞丰洪山菜薹农业科技有限公司]
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地址:湖北省武汉市武汉市洪山区珞喻路95号
品牌:瑞丰洪山菜苔
价格:面议 元/
供应地:湖北省武汉市
产品型号:

武汉特色时令蔬菜新鲜洪山菜苔的保存方法。武汉市瑞丰洪山菜薹农业科技有限公司,是专门种植、培育、及销售洪山菜苔的农业产业化企业。武汉洪山菜苔为国家地理标志保护产品,曾荣获第二、四、八、九、十、十一届中国武汉农博会金奖。


新鲜的洪山菜苔拿回来应该如何保存呢?

1. 短期保存

问题:菜苔在常温下容易失水萎蔫、变质。

解决方法:可以将菜苔用保鲜膜或保鲜袋包裹好,放在冰箱冷藏室,温度设置在0 - 4℃,这样可以保存3 - 5天。如果菜苔表面有水分,要先晾干再包裹,避免滋生细菌。

2. 中长期保存

问题:如果想保存更长时间,需要合适的方法来防止菜苔腐烂和营养流失。

解决方法:
速冻保存:将菜苔洗净,切成适当的段,在沸水中焯水1 - 2分钟,捞出后迅速放入冷水中冷却,沥干水分,装入保鲜袋,挤出空气,放入冰箱冷冻室,温度设置在 - 18℃左右,可以保存3 - 6个月。速冻后的菜苔在烹饪时,口感可能会略有变化,但仍能保留大部分营养成分。

腌制保存:可以制作酸辣菜苔。将菜苔洗净晾干,切成小段,加入适量的盐、辣椒、白醋、蒜等调料,搅拌均匀,装入密封容器,放在阴凉处,可以保存1 - 2个月。腌制后的菜苔别有一番风味。

武汉瑞丰洪山菜薹基地采用传统农法种植,秉承“更绿色,更健康”的农业产业理念,让人们翘首而盼的“金殿御菜”洪山菜薹及更多放心农产品走进千千万万个百姓家庭,让人们真正享受到舌尖上的美味!


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