四川的腊肠加工方法跟普通的香肠是一样的，灌肠机用液压灌肠机或者气动的灌肠机都是可以的，香肠腊肠都是蛋白肠衣或者是动物肠衣，是可以吃的肠衣，所以不管是哪一种的肠都可以加工。

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整套肠类加工生产线 四川风干肠加工设备液压灌肠机采用活塞式液压驱动，调准工作压力后在液压缸的作用下，使桶内的物料产生压力后将料挤出，适用物料范围较广，尤其对较干的料馅相对其他灌肠机效果 设备整体结构合理、造型美观、性能稳定、灌肠机厂家操作简单，维修方便 .采用双嘴灌装，效率高，产品质量稳定，随时换灌装咀改变产品规格。双层控制开关，除手动开关外还有脚踏开关，在灌装的过程中可以减少繁琐的操作。