武汉特色美食洪山菜苔 列入非物质文化遗产名录营养好吃。武汉市瑞丰洪山菜薹农业科技有限公司，是专门种植、培育、及销售洪山菜苔的农业产业化企业。武汉洪山菜苔为国家地理标志保护产品，曾荣获第二、四、八、九、十、十一届中国武汉农博会金奖。

洪山菜苔是湖北省十大名菜之一，又有“金殿御菜”之称。因它是清朝末年慈禧太后御赐的贡品，每年进京供奉而得名。有着1700多年历史的“洪山菜苔传说”，也于2015年被列入武汉市第五批非物质文化遗产名录。

从每年入冬开始，湖北“上菜率”高的菜大概就是洪山菜苔了。11月上旬至次年3月上市，是春节前后的美食。

不论是清炒还是酸辣，都会引爆味蕾。尤其是腊肉配菜苔，简直是无可挑剔的美味。

洪山菜苔吃的不是叶子，而是质地好、营养含量高的茎。寒露是万物凋零的开始，却是菜苔生长的时候，七八根是一个大盘子。正宗的洪山菜苔丰满结实，它没有普通菜苔的苦味，反而有一种甜味。

就问问身边的武汉人：“出门在外，想念家乡的什么美食？”他们不一定有武昌鱼，但一定有洪山菜苔。

如果说热干面是一种武汉人的美食，那么在新的一年即将结束之际，绝对是洪山菜苔能勾起漂泊在外的武汉人的乡愁。

武汉市瑞丰洪山菜薹农业科技有限公司，公司多年来一直致力于农业产业化和农业智能化，同时，正在打造数字农业产业化基地。我们不断将优质的农产品，送至人们的舌尖。 企业之发展，科技为龙头。我们拥有专业的技术能力和优秀的人才，95%的员工拥有大学学历，还与国内相关高校，比如中国农业大学、华中农业大学及武汉大学等在农产品开发、农产品科研和企业咨询等方面进行合作。