鱼丸的加工也是常见的，鱼丸加工也需要看加工的原料，是鲜鱼还是鱼糜冻盘，两者前期加工的设备是不一样的，鲜鱼的话是需要先将鱼进行清洗再采集鱼肉的，采集好的鱼肉再进行鱼丸的加工，而鱼糜冻盘的话是直接用绞肉机进行绞肉，然后用斩拌机斩拌成乳状，后面就是丸子成型机进行丸子的加工了。

小型鱼丸加工生产线 整套丸子加工设备成型后的肉丸需在蒸煮槽进一步蒸煮后通过旋转的拨板匀速地移动到蒸煮槽末端。不同品种肉丸蒸煮所需时间可通过调节拨板的转速来控制。

通过链条传动到冷却槽内的肉丸需在冷却槽内迅速冷却，冷却槽内的水分为开放型的，即进入冷水而溢出热水已达到冷却槽内水温始终在20度-25度左右，肉丸在冷却槽内冷却后可直接进入速冻车间挂冰冷冻。

小型鱼丸加工生产线 整套丸子加工设备整机采用SUS304不锈钢制作，链条传动，配有调速功能（蒸煮速度、水流速度均可调）操作简单安全、降低了劳动成本、减轻了劳动强度、大大提高了生产效率，更重要的是预防了生产流程中诸多人为因素而产生的食品质量