武汉洪山菜苔微甜清香 茎杆粗壮饱满脆嫩为正宗洪山菜苔。武汉市瑞丰洪山菜薹农业科技有限公司，是专门种植、培育、及销售洪山菜苔的农业产业化企业。武汉洪山菜苔为国家地理标志保护产品，曾荣获第二、四、八、九、十、十一届中国武汉农博会金奖。

食材：菜苔、青椒、食用油、食用盐、红辣椒

操作步骤：

1.把菜苔放在清水里泡五分钟，泡去泥土，然后把菜苔放在清水里轻轻搓洗一下，然后把菜苔捞出来再清洗两三遍，直到完全清洗干净，把菜苔捞出来放在控水篮子里控水，等待着备用。

2.青椒、红辣椒清洗干净，这些都控干水，然后把青椒、红辣椒切成丝状，，这些都单独放在小盆里备用。

3.炒锅刷洗干净，里面放入少量食用油，油烧热，里面放入青椒丝、红辣椒丝爆出香味，然后放入菜苔，翻炒四五遍放入食用盐，沿着锅边加入适量热水，盖住锅盖焖2分钟，2分钟之后翻炒一下，看见菜苔颜色炒老之后，就可以装盘食用。

炒菜苔注意事项：

1.炒菜苔不要直接用水焯，直接放锅里炒，这样炒出来的味道比较鲜。从菜园子里摘出来的菜苔本身比较鲜，直接炒能保持菜苔的鲜嫩，如果放入热水里焯就不是那么新鲜了，所以让嫩菜苔变鲜的一种更重要方法是直接炒着吃。

公司一直坚持专注于培育优良农产品、输出人民放心菜！ 目前，地理标志专门保护制度正在成为中国保护地理标志知识产权，提升特色产品质量、促进区域经济发展和对外贸易的有效手段，发挥着越来越大的作用。

我们将一如既往秉承“更绿色，更健康”的农业产业理念，把“洪山菜薹”打造成跨季节、跨地域，集科研种植、农家土特产收购、销售、健康餐饮、文化传承、旅游观光为一体的产业链群，让人们翘首而盼的“金殿御菜”洪山菜薹及更多放心农产品走进千千万万个百姓家庭，让人们真正享受到舌尖上的美味！