麻辣香锅缘自于重庆缙云山土家风味，是当地老百姓的家常做法采用优质原料，精心配制，其原料上乘，配方独特，继承了传统火锅、川式火锅、香辣菜的基础上，把麻、辣、鲜、香混一锅融为一体，而且具有辣而不燥，鲜而不腻，麻味绵长，香气扑鼻的特点！据说，当地人平时喜欢把一大锅菜一起用各种调味料炒来吃，而每当有重要的客人时，便会在 平常吃的大锅炒菜中加入肉、海鲜等贵重的食物，用此来招待客人。
        麻辣香锅经过百佳福改良后，原料上荤、素、海鲜、搭配，口味上突出了麻、辣、鲜、香、的特点，色泽诱人，辣而不燥，鲜而不腥，具备了吃了不上火，不伤胃，其特色明显口味独特程度的保留了食物的营养，这是其他餐厅无法比拟的。麻辣香锅配料灵活，吃法新颖，可以自由搭配各种原料，如蔬菜、肉类、海鲜等。

      麻辣香锅配料灵活，吃法新颖，可以自由搭配各种原料，如蔬菜、肉类、海鲜等。
麻辣香锅的材料非常广泛，基本适合炒制的都可以用来做麻辣香锅，但是基本需要事先处理一下，就是用水焯熟，可以把麻辣香锅的材料分成以下几大类，大家可以根据自己的喜好来选择。源于重庆缙云山土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香混一锅为特点。据说，当地人平时喜欢把一大锅菜一起用各种调料味料炒起来吃，而每当有重要的客人时，便会在平常吃的大锅炒菜中加入肉、海鲜、脆肠、肉嫩，笋片清香，腐竹因为事先炸过，可以吸收各种肉类和海鲜的鲜味，加入本身的香味，混合起来，成就了“一锅香”。

         锦州学麻辣香锅做法，营口麻辣香锅配方学习到百佳福，百佳福是专业培训小吃餐饮的培训机构，大连百佳福凭着精湛的技术，让每一位真心来求学的学员高兴来，满意而归，凭着超前的技术让每一位学员都成功开店，生意蒸蒸日上。大连百佳福技术培训中心承诺，凡是每一位来大连百佳福求学的，技术包学会，本公司为方便每位学员学技术，制定随到随学的制度，一个人的学费可以两个人一起学，方便每位学员更好的学技术。所以学小吃餐饮技术就选择大连百佳福技术培训中心吧!