牛肉板面特色小吃的口味关键在于那里边的几十种的配料，每一种料子都是经过师傅精心选择的，还要讲究做料的程序和火候，大火也不行，小火也做不出香味。每个阶段的用火都是不同的。面汤中熬制多种材料还可以清澈见底，面条内配上青菜，红、白、绿三色让面条看着更有食欲，所以才得以美名。

   牛肉板面制作编辑面要用小麦高筋粉或者小麦精粉。加食用盐和水，按照一定的比例加以搅拌，和成面团。醒发过程中，多揉搓几遍加以醒发。制作成直径半寸，长八寸左右的面棒。在面棒上面撒一淀粉，防止粘连。放在 桌子上面。做好的面团要柔软顺滑。做安徽牛肉板面的时候，把面团放在桌子上面，用擀面杖把面棒擀成又宽有长的面条。左右手捏住面条的两边，举过头顶，狠狠的摔在桌子案板上面。边摔，边拉，边闪。这样又长又宽又顺滑的安徽牛肉板面面就制作好了。做任何生意，生意人最关心的永远是利润的问题。有利润可以赚的生意才会有人做。牛肉板面是一种颇受大众欢迎的特色小吃，牛肉板面成本很低，一般一斤面可出3-4碗板面。可见板面是一种投资小 、见效快的特色小吃项目。一斤面可出3-4大碗，每碗市场价大概在7-8元，你即可算出一斤面的利润。

      安徽牛肉板面天下闻名号称‘’天下第一面“，味道独特，特别是天冷的时候吃上一碗热乎乎的板面更是让人大呼上瘾。牛肉板面有二十多种配料熬制而成，每一种料子都是经过师傅精心选择的，还要讲究做料的程序和火候，大火也不行，小火也做不出香味。每个阶段的用火都是不同的。面汤中熬制多种材料还可以清澈见底，面条内配上青菜，红/白/绿三色让面条看着更有食欲，所以才得以美名。板面首先投资小，收益大无论是开店还是摆摊只要是有人的地方必然有牛肉板面的食客。并且制作方便,不用煎,炸,炒,熬,炖,一二人可轻松经营。然后利润可观一碗普通的板面卖3到10元,成本1.5元左右,每碗面的利润平均2到7元不等,一斤面可出3-4碗,这样你就可以算出来每斤面能赚多少钱了。

        丹东市学安徽板面做法，大连安徽板面配方学习到百佳福，学员操作课程
1.老师操作，学员旁边观摩。
2.学员备原材料，老师旁边检查指导。
3.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
4. 学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

      大连百佳福小吃培训基地乘车路线
大连总火车站（即南站）：
站北广场乘坐：建设街→二十高中，公交车华南广场站点下车斜对面即到中北大厦，做电梯到17-18室。
站北广场乘坐：轻轨列车→金家街站下车，不过马路，再做20路公交车到终点站华南国际商城下车对面即是中北大厦，做电梯到17-18室。
大连北站：
乘坐1号线地铁到华南广场下车，从中华西路方向前行200米即是中北大厦。
大连北站乘坐908公交→华南广场下车即到中北大厦。
金州、开发区乘坐轻轨列车在泉水站下车，出站后在马路对面乘坐42公交车到终点站华南国际商城即到。
旅顺方向可乘坐旅顺北路→火车站公交在周水前下车转413公交车到终点站华南国际商城下车即到。
瓦房店、普兰店、庄河等可乘坐到大连大客在三道沟下车步行300米即到中北大厦。
大连百佳福附近大型醒目标志性建筑物：华南沃尔玛、中南大厦、红星美凯龙、沃特、安盛、家乐福、亿合城。