油条是中国传统小吃,人人爱吃,绝对是久吃不厌的,早上的油条、豆腐脑、胡辣汤成了传统早点的老三样。早点小吃市场潜力巨大,油条是永远不会被替代的面食小吃。发明提供一种健康油条的新技术配方,该技术配方包括一定比例的小麦粉、水、植物油等,炸好的油条成品外酥里嫩,膨松良好,大小均匀,无异味,营养丰富,不会对人体造成一定程度的伤害。用新型复合香酥油条粉代替传统的矾碱盐膨松剂试制油条,同时在面团中添加12%鸡蛋,改善油条的质感和色泽,成品油条各项指标都优于传统方法的制品,具有色泽金黄、外酥内软、松泡膨大、柔韧有劲的特点。尤其是在配料中加入了一定量的鸡蛋,营养价值也较普通油条有所提高。由于这种油条在制作中未加明矾及臭粉,因此不会分解出对人体有害的铝和其他成分。为生产无铝油条,彻底解除油条含铝对人体的危害,提供了切实可行的方案。
油条从古到今从来都没有离开人们的餐桌。大多数的人都不再喜欢早起做饭,特别是带孩子的家长,习惯去外面吃现成的早餐。人用新型无铝无矾配方代替了传统的盐、碱、矾膨松剂试制油条,同时配套新型油水混合油条机炸制,大大改善了油条的质感和色泽,成品油条各项指标都优于传统方法的制品,具有色泽金黄、外酥内软、松泡膨大、柔韧有劲的特点。油条利用“油水分离”的特性,在同一个容器里放入水和油,油浮在水面,水沉入底部。这时对油层加热。工作过程中,油炸食品产生残渣自动沉入水中,不产生废油,油炸食品的色、香、昧毫无损伤,且比传统油炸机节油50%。我公司新研发一种不添加任何有伤害自己身体的配料,无铝油条,让你吃的放心,开店放心,利润可观,比起传统的炸油条技术我们缩短了时间,节约了成本,现今肯德基、永和豆浆、都在的卖这这款无铝油条。
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