武汉名菜洪山菜苔的传说 洪山菜苔食用历史悠久深受喜爱。武汉瑞丰洪山菜薹基地采用传统农法种植，秉承“更绿色，更健康”的农业产业理念，让人们翘首而盼的“金殿御菜”洪山菜薹及更多放心农产品走进千千万万个百姓家庭，让人们真正享受到舌尖上的美味！

洪山菜苔俗称红菜苔，又称“芸菜苔”。茎紫色、花金黄色，是武汉的特产。据史料记载，洪山菜苔是唐代的名菜。湖北地方进贡，历来是土特产。

它营养丰富，含有钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸等多种成分，其维生素C含量高于大白菜和小白菜。且色泽鲜艳，质地脆嫩，是很好的食物。

高品质的红菜苔只产于洪山。如果移植到其他地方，不仅颜色会不一样，味道也会不一样。民国初年，黎元洪离开湖北到北京当大总统时，每年冬天都要派专人到洪山运红菜苔。

由于长途运输，新鲜蔬菜运到北京后，时间长了，菜苔失去了原有的颜色和鲜味。较之产地新鲜嫩菜苔当然逊色不少，常使食者感到美中不足。于是有人把洪山的土装在火车皮上，运到北京试种。结果，菜苔虽然长出来了，但并不红，也没什么味道。试种失败了，感受到了洪山菜苔的价值，只好按照老办法，用火车分批把菜苔运到北京。

武汉市瑞丰洪山菜薹农业科技有限公司，在用心专注做好放心农产品的同时，积极的和相关科研机构合作，在传统的种植模式上和品控管理上加大新科技的投入，瞄准更高的目标谋求更大的发展。公司致力于成为武汉市乃至湖北省农业企业领头羊的角色，为生产出更加优质的农产品和帮助更多农户快速奔小康做出更大的贡献和努力。

公司一直坚持专注于培育优良农产品、输出人民放心菜！ 目前，地理标志专门保护制度正在成为中国保护地理标志知识产权，提升特色产品质量、促进区域经济发展和对外贸易的有效手段，发挥着越来越大的作用。

我们将一如既往秉承“更绿色，更健康”的农业产业理念，把“洪山菜薹”打造成跨季节、跨地域，集科研种植、农家土特产收购、销售、健康餐饮、文化传承、旅游观光为一体的产业链群，让人们翘首而盼的“金殿御菜”洪山菜薹及更多放心农产品走进千千万万个百姓家庭，让人们真正享受到舌尖上的美味！