米线是特色的、具有百年历史的风味名吃。米线在继承传统滇味做法的基础上又大胆创新调整，使一碗大众化的快餐式米线变成分为不同档次的风味名吃，更加适合不同人群的口味。米线不仅讲究原汁原味与科技的结合，而且原料选制精细、营养均衡、搭配合理、色泽红绿相间、口味油而不腻、味美咸鲜，真正作到质于内而型于外，成为老百姓最向往品尝的传统风味名吃。

      砂锅米线消费群体广，被迅速推广全国，重庆砂锅米线用料讲究，搭配合理，具有老少皆宜，一年四季均都可以常吃等特点，近年来，一直是最畅销的特色小吃之一。 米线的营养和品种：百佳福米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。百佳福米线配以不同的卤料就可以成为鸡块米线、牛肉米线、三鲜米线、麻辣米线、云南过桥米线等。

       无论何时在我们就餐的时候来上一碗暖暖的鸡汤米线，那是多么惬意的事情。砂锅米线制作简单，正宗砂锅米线爽滑劲道，高汤鲜香美味，所以砂锅米线深受年轻人和学生喜爱。而且米线的利润比较高，是中小投资者赚钱的好项目。仅需几千元资金，两个人就能经营，几天即可开业，投资小，收益快，基本上没有风险，当月投资，当月收益，不需要广告宣传，不需要豪华装修，店面选址广泛，在商场、超市、步行街、学校、商铺档口、社区、集贸市场等地都可开店经营，也可无店经营。产品风味独特，能满足需男女老少各类消费群体，可早、中、晚、夜宵四次联动销售。

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