武汉正宗洪山菜苔怎么挑选 现摘洪山菜苔清炒美味又健康。武汉市瑞丰洪山菜薹农业科技有限公司，是专门种植、培育、及销售洪山菜苔的农业产业化企业。武汉洪山菜苔为国家地理标志保护产品，曾荣获第二、四、八、九、十、十一届中国武汉农博会金奖。

菜苔的叶子和花应该被除去吗？

不需要去除，菜苔的叶子和花是可以吃的，非常有营养。菜苔营养价值很高，含有钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸等成分。维生素高于大白菜。不过，在煮菜苔的时候，建议先在水中浸泡15分钟左右，吸掉一些污垢，包括菜苔中的污垢，再洗一遍。

菜苔的哪部分不能吃

菜苔可以去除老叶和表面的红皮，否则味道会比较老。其余的都是可以吃的。买回来的菜苔在盐水中浸泡半个多小时后再吃。菜苔可以醋炒或辣炒。有名的是菜苔炒腊肉。

如何选择菜苔

1. 如购买的新鲜蔬菜太脏，应清理虫叶、烂叶、脏叶。不要浸泡它们。如果你是在菜市场买菜的话，可以把水稍微摇一摇，但不要摇得太干。如果在超市买菜，蔬菜本身会很干，所以一定要补充一些水分，但不能过多。如果放太多，很容易腐烂。

2. 然后把它放在塑料袋或杂货袋里。不要封得太紧。留下一些呼吸孔这样它才能呼吸。如果能发生对流，多开几个小开口。可以实现对流。这样，蔬菜和大叶菜中的水分就不会蒸发得那么快，它们会呼吸，从而达到保险的效果。

3. 另外，蔬菜在冰箱里的位置很重要。将根茎放入冰箱冷藏可有效延长贮藏时间，保持新鲜。

武汉市瑞丰洪山菜薹农业科技有限公司，在用心专注做好放心农产品的同时，积极的和相关科研机构合作，在传统的种植模式上和品控管理上加大新科技的投入，瞄准更高的目标谋求更大的发展。公司致力于成为武汉市乃至湖北省农业企业领头羊的角色，为生产出更加优质的农产品和帮助更多农户快速奔小康做出更大的贡献和努力。