卤煮锅有好几种，有方形的煮锅，有夹层锅这样的，有双层的，有单层的，夹层锅是需要中间加入介质的，加热介质加热来给锅体是升温。一般的卤煮锅都不带搅拌装置，卤煮的话用不到搅拌，一般炒制的时候才会用到搅拌装置，

卤肉加工设备 熟食卤煮夹层锅从材质方面来说的话夹层锅的材质都是食品级别的sus304不锈钢，为什么要用304不锈钢的材质呢，夹层锅是要结束食品原料，汤汤水水这些的，所以304不锈钢不容易容易生锈，而且板材厚实，内外锅胆组成，中间有夹层，加加热的介质。

卤肉加工设备 熟食卤煮夹层锅适用范围：适用于炒菜、炖肉、辣椒酱，黄豆酱等馅料和酱料等产品的炒制搅拌混合。充分实现一款产品，多种用途。为您提供更多便利。详情户特殊要求定做。