武汉现摘洪山菜苔家常做法步骤 正宗洪山菜苔清甜爽口。武汉市瑞丰洪山菜薹农业科技有限公司，公司多年来一直致力于农业产业化和农业智能化，同时，正在打造数字农业产业化基地。我们不断将优质的农产品，送至人们的舌尖。 企业之发展，科技为龙头。

洪山菜苔炒腊肉！


原材料：

洪山菜苔500克、腊肉300克、香油50克、姜末、盐、鸡精适量。

做法：

1. 将菜苔洗净，用手折成寸段。腊肉冲洗，切成一寸长的片，姜切末。

2. 将锅烧热，倒入油烧至五至六成热，放入姜末、腊肉炒1分钟，用漏勺捞出。

3. 炒锅留余油，烧至七成热，放入菜苔炒2分钟，加盐、腊肉炒1分钟，翻勺，沥油，装盘。

温馨提示：
1. 菜苔主要吃的是从中抽出苔的部分，猛火快炒，以保证脆嫩。

2. 可以用普通的色拉油代替香油，但香味会差一点。

3. 对于喜欢吃辣的朋友，可以在炒姜末的时候加一些辣椒。

4. 挑选时要注意：叶子越小越嫩，而叶子越长，茎越老。另外，可以用手如果能轻易地把它掐断就是嫩的。

5、紫色的外皮稍微有些苦，不喜欢的朋友可以削掉，不过比较嫩杆的还是建议保留紫皮炒，这样炒出来微苦好吃。

武汉市瑞丰洪山菜薹农业科技有限公司，在用心专注做好放心农产品的同时，积极的和相关科研机构合作，在传统的种植模式上和品控管理上加大新科技的投入，瞄准更高的目标谋求更大的发展。公司致力于成为武汉市乃至湖北省农业企业领头羊的角色，为生产出更加优质的农产品和帮助更多农户快速奔小康做出更大的贡献和努力。

我们将一如既往秉承“更绿色，更健康”的农业产业理念，把“洪山菜薹”打造成跨季节、跨地域，集科研种植、农家土特产收购、销售、健康餐饮、文化传承、旅游观光为一体的产业链群，让人们翘首而盼的“金殿御菜”洪山菜薹及更多放心农产品走进千千万万个百姓家庭，让人们真正享受到舌尖上的美味！