用夹层锅熬制高汤，搅拌装置可以带也可以不带，一般卤煮的时候不需要带搅拌，熬制好之后的汤倾斜锅体直接倒入到容器里面就可以了，出料非常方便，而且出料口位置有篦子，不会将肉渣骨头倒出来。

高汤熬煮夹层锅 可倾式带搅拌夹层锅机器内部的搅拌匙弧度是有严格要求的，并不是随便焊接上，只要焊结实就可以，是要经过设计的，合理的弧度才会在工作转动的过程中不会让肉滑不下来，转动不灵活。另外，里面的设计款式也是分多钟，不同的款式的焊接方式外观，适合不同的加工产品。比如带皮的带骨的，易碎的不怕碎的，统统都可以解决。另外只是需要拌个料的就不用抽真空的也能用。

高汤熬煮夹层锅 可倾式带搅拌夹层锅可以用于：火腿肠、肉丸、肉串、卤制品、海产品、禽类深加工、油炸、泡酱、泡椒风味、速冻水饺、鱼豆腐、千叶豆腐、豆腐干、牛肉干、禽蛋、麻辣、休闲、水果蔬菜清洗等食品生产。广泛应用于食品加工实验室，学院食品工程实验室，学校食堂，以及餐饮行业。