排骨米饭是优秀的传统民间风味小吃。它风味独特，肉质酥香，色泽淡黄，香而不腻，汤鲜味美。搭配的米饭食用，能将米饭的清香与排骨的浓香完美搭配，使之相得益彰，让人百吃不厌，仅需几千元资金，两个人就能经营，几天即可开业，投资小，收益快，基本上没有风险，当月投资，当月收益，不需要广告宣传，不需要豪华装修，店面选址广泛，在商场、超市、步行街、学校、商铺档口、社区、集贸市场等地都可开店经营，也可无店经营。产品风味独特，能满足需男女老少各类消费群体，可早、中、晚、夜宵四次联动销售。
      排骨米饭其汤由十余种香料精心熬制而成，富含多种营养物质，起到重要的美食补钙作用，能大大增强肾细胞活性，具有添骨髓，增血液，减缓衰老，强身美容，健脾补胃，增强记忆的功效，大米可精选优质东北长粒米，粒粒香粘。

   排骨米饭据说源自青岛，而经考察青岛一些大品牌排骨米饭经营已有十多年历史，排骨米饭属于传统食品，排骨的酥烂、香而不腻和米饭的清香颗粒感是排骨米饭的特点，排骨选用“猪脊骨”，使用中药配方，小火慢熬而成，具有益肾健肿、强肾健体之功效，正宗的排骨米饭不使用任何食用油制作而成，成品散发的是浓浓的纯正骨香味。排骨店中还有把子肉、红烧肉及百余种凉菜的搭配，品种多，选一二种小菜配以下酒之，更显其食趣。

         辽宁学习排骨米饭做法，大连排骨米饭配方学习到百佳福，课程安排：习掌握各香料调料的性质---老师现场演示---学员操作练习---开店所需设备介绍---实习操练---老师指导纠正---老师考核作品---介绍如何创业---利润分析---如何选址---办理相---结业---后期电话指导。操作过程中老师会对您制作过程中不正确的地方进行纠正，最后在您全部熟练了以后独立操作，从原材料开始一步步做出来。直至最后做出的口味和老师所制作的基本相同既可。 
为所有学员提供终身技术服务指导。为开店学员提供市场调查，店面选址，装修，经营技巧、培训等各种服务，确保开业一家，成功一家。