如何防止青贮饲料发霉？这里要有一套系统的青贮饲料管理方法。

青贮饲料会发霉，是由于霉菌的生长和增殖，致使青贮饲料开始变质、霉变。霉菌分布广泛，靠土壤传播，生长仅需水、氧气和一种适宜的底物。正常青贮条件下，厌氧和低酸环境抑制了霉菌的繁殖。但是一旦青贮设施密封不严，青贮饲料开始启用，或者青贮设施一经打开，就会有氧气进入，青贮饲料中和通过空气进入的霉菌就会大量繁殖，造成青贮饲料pH上升，发霉变质。

预防青贮饲料发霉储存时可添加适量饲料级双乙酸钠进行防霉，自然状态下，双乙酸钠会缓慢放出乙酸。乙酸可有效地渗透到霉菌组织的细胞壁，干扰细胞间酶的相互作用，可使细胞内蛋白质变性，从而起到抗菌防霉作用。使用双乙酸钠既保持了乙酸的杀菌性能，又不会影响青贮饲料正常发酵，其酸香气有利于肉牛采食。故双乙酸钠能防止青贮饲料发霉腐败，从而具有防霉保鲜的效果。

双乙酸钠：

性状：白色结晶粉末

乙酸含量：39-41%

乙酸钠含量：58-60%

ph值：4.5-5.0

水分：≤0.2%

水溶性：22-66%

含量：99%

CAS：126-96-5

分子量：142

分子式：C4H7Nao4

颗粒状：200目

重金属：≤0.002
氯离子含量：200-500ppm
生产执行标准：NY/T 1421-2007

管理方法：

1.在青贮饲料发酵期间应该经常查看青贮窖窖口的密封情况，防止空气和雨水进入。在青贮窖上面搭个棚，这样既能保证雨水不会渗入，又能保证青贮窖周围环境干净。

2.当青贮工作完成，取用青贮饲料时，要从青贮窖的顶部自上而下一层层取用。注意揭开窖口和塑料薄膜时要严格防止泥土落入青贮窖之内，从而污染青贮饲料。

3.每次取出青贮饲料以后要及时把暴露出来的青贮饲料用塑料薄膜盖好并密封，尽量减少空气进入后产生二次发酵，避免青贮饲料发霉腐烂、冻结变质。

4.要严格按照“喂多少取多少”的原则来饲喂。青贮饲料在空气中很容易发霉变质，取出的料如果一次不能吃完，在天气炎热的夏天就很可能发霉。另外取出的青贮料没有被牲口吃完的绝对不能重新放入青贮窖，这样会污染原料。

5.有些老鼠很讨厌，它们会在青贮窖旁边做窝打通青贮窖与外边的通道，等空气进入，也很容易引发青贮饲料发霉变质。因此预防鼠害也能防止青贮饲料发霉。

从上面的分析结果来看：实际上防止青贮饲料发霉最有效的手段就是添加双乙酸钠抑制霉菌生长，密封青贮窖内不能进入空气！青贮饲料与空气接触过久，发霉变质的可能性也就越大，这点一定要注意。